Produtos Artesanais - Rio Vermelho
Foto: Rodrigo Leal
Vilarejo de Pedra Menina - Rio Vermelho
Foto: Rodrigo Leal

Queijo Minas Artesanal

O documentário O Mineiro e o Queijo, de Hélcio Ratton, mostra as características e diferenças produtivas do queijo dessas regiões.O instituto inventariou as regiões do Serro, Serra da Canastra e Serra do Salitre, em Minas Gerais, onde predominam fazendas que produzem o queijo com peculiaridades.

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